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和紅茶専門店レインブラントティー
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【中窪製茶園】やぶきた1st 2021

通常価格:¥1,200~ ¥2,000 税込
¥1,200 ~ ¥1,900 税込
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Summary

茶園名 中窪製茶園
生産地 京都府南山城村
品種 やぶきた
収穫シーズン ファーストフラッシュ
香味の特徴 円熟した奥深い茶の旨味と、渋みが少なくまろやかな甘味
賞味期限 2023年5月
オススメの飲み方
  • 分量
    4g/350ml
  • 蒸らし時間
    5分
  日本茶の奥深さを堪能するための紅茶。海外では爽快な渋みが好まれる紅茶ですが、発想そのものを変え、日本の緑茶品種で作る和紅茶の本質でもある”茶の旨さ”に特化した紅茶と表現できる逸品です。
 茶の香ばしい香りは優しく、渋みも非常にマイルドで、様々な要素をそぎ落とした結果、本品がもつ茶の”奥深い味わい”だけに集中して楽しめるように仕上げられているかのようです。それでいて、水色は紅色が美しく、適度なボディ感で”紅茶を飲んでいる”という感覚も失われないため、隠れた技巧に満ちている素晴らしい品質の紅茶といえます。こうした”旨味”を感じられる和紅茶は、緑茶の代替として和食材ととても相性がよく、ペアリングさせた時に更なる真価を発揮する紅茶でもありますので、ぜひ様々なペアリングを楽しんでいただきたいと思います。

 蒸らし時間は4グラム5分蒸らしで、濃い目に抽出しても渋みが強くなり過ぎることはありません。じっくりと長めに蒸らして、茶液にしっかりと本品の旨味を浸透させてお楽しみください。
紅茶鑑定表 中窪製茶園 やぶきた1st

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