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Summary
| 茶園名 | 岩永製茶園 |
|---|---|
| 生産地 | 熊本県山都町馬見原 |
| 品種 | 在来品種（選抜） |
| 収穫シーズン | ファーストフラッシュ |
| 栽培方法 | 農薬・化学肥料不使用、少量生産 |
| 香味の特徴 | 旨味・甘味のある繊細な味わいと、優しい花香の余韻 |
| 賞味期限 | 2024年5月 |
オススメの飲み方
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- 分量
- 5g／350ml
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- 蒸らし時間
- 5分以上しっかり
岩永製茶園の詳しいご紹介はこちら ▶ 【紅茶茶園名鑑】（※別ページに移動します）
＊＊内容量が[ 20g ]の商品です＊＊
【農薬・化学肥料不使用】【少量生産】
「岩永1号」は、岩永製茶園が保有する在来品種の中から特に香味の優れた株を選抜したもので、発酵茶に適性を示します。収穫年や製茶時期によっても香味は変化しますが、本品は旨味・甘味が強く在来らしい繊細さがあり、飲み口には雑味のないクリアな甘味だけを感じることができます。
在来品種で作られた紅茶は繊細な味わいに仕上がるものが多く、本品も全体では繊細な特徴を有しています。一方で、従来の岩永1号との違いは焙煎香をほとんど感じず、最後に残る花香がなんとも言えず華やかで、爽快な印象が余韻として残ることです。香り自体は決して強いものではありませんが、他に類を見ない特有の香味となっており、これが在来品種で作った紅茶の醍醐味とも言えるでしょう。
茶葉は5グラム、蒸らし時間はたっぷり5分間は確保しましょう。10分以上蒸らしても渋みは強くなり過ぎず、旨みや香りが増していきますので、100℃までしっかり沸騰させた熱湯を使い、本品のもつ旨味を十分に抽出してお楽しみください。
【農薬・化学肥料不使用】【少量生産】
「岩永1号」は、岩永製茶園が保有する在来品種の中から特に香味の優れた株を選抜したもので、発酵茶に適性を示します。収穫年や製茶時期によっても香味は変化しますが、本品は旨味・甘味が強く在来らしい繊細さがあり、飲み口には雑味のないクリアな甘味だけを感じることができます。
在来品種で作られた紅茶は繊細な味わいに仕上がるものが多く、本品も全体では繊細な特徴を有しています。一方で、従来の岩永1号との違いは焙煎香をほとんど感じず、最後に残る花香がなんとも言えず華やかで、爽快な印象が余韻として残ることです。香り自体は決して強いものではありませんが、他に類を見ない特有の香味となっており、これが在来品種で作った紅茶の醍醐味とも言えるでしょう。
茶葉は5グラム、蒸らし時間はたっぷり5分間は確保しましょう。10分以上蒸らしても渋みは強くなり過ぎず、旨みや香りが増していきますので、100℃までしっかり沸騰させた熱湯を使い、本品のもつ旨味を十分に抽出してお楽しみください。
