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和紅茶専門店レインブラントティー
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チャート説明図
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: ストレートティー向き
: ミルクティー向き
: アレンジティー向き
: アイスティー向き
<おすすめの淹れ方>
沸騰したての100℃の熱湯を注ぎ、茶葉はポットの中に入れたままで 1杯目はライトに、2杯目はじっくり蒸らして紅茶らしいボディ感をお楽しみください。

【ねじめ茶寮】べにふうき1st BF-5 2023

通常価格:¥880~ ¥1,366 税込
¥880 ~ ¥1,200 税込
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Summary

茶園名 ねじめ茶寮
生産地 鹿児島県南大隈町
品種 べにふうき
収穫シーズン ファーストフラッシュ(ロットNo.5)
栽培方法 有機JAS認証取得
香味の特徴 紅茶と緑茶の中間にあたるグリニッシュな香味、心地よい切れのある渋み
賞味期限 2025年5月
備考 *名称の「BF-5」はロットナンバーを表しています
オススメの飲み方
  • 分量
    3g/350ml
  • 蒸らし時間
    4分
【有機JAS認証取得】
 本品は緑茶系の品種で作った紅茶と思わせるようなグリニッシュさが特徴となっており、べにふうきでは珍しいテイストの紅茶です。全体的な香味の特徴はダージリンファーストフラッシュにも近しく、べにふうきらしい爽快な渋みが、ダージリン特有の強い渋みの感じ方に相似しているようにも感じます。
 本品は発酵度が浅く、グリニッシュで爽快な渋みを特徴としており、紅茶らしい重厚な渋みやボディ感をもっていないため、飲み終えた際にすっきりとした清涼感ある余韻を残してくれます。紅茶と緑茶の中間に位置づけられるフレッシュな味わいですが、人を選ばず誰にでも美味しく飲んでいただける品質があり、少し多めの茶葉でしっかりと抽出すれば、よりダージリンを彷彿とさせる切れのある渋みを楽しむことができるでしょう。べにふうきで作られたグリニッシュな紅茶は珍しく、ぜひ緑茶品種では出せない切れのある渋みをご堪能下さい。

 茶葉は4グラムで、湯量350ml、5分間しっかり蒸らしてお召し上がりください。濃くなり過ぎることはなく、逆に蒸らし時間をしっかり確保するほど、茶の旨味や甘味がじんわりと感じられるようになるでしょう。

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