【栽培期間中、農薬・化学肥料不使用】
日本茶の奥深い甘みが堪能できる、これぞ緑茶品種と言わしめる味わい深さが特徴の紅茶です。通常であれば香りを楽しむべき紅茶において、本品は旨みや甘みが特徴であり、味わい自体を楽しめるという切り口の面白さがあります。
香りの面では、決して強い香りではありませんが日本茶の甘い香りの中に、ほのかに柿のような円熟した香りを感じることができます。時間を経るごとに藺草のような香りが強くなり、よりおくみどりらしさを堪能できるでしょう。基本は水色も淡くライトボディの味わいの紅茶であり、特に茶の甘味だけが感じられ繊細な紅茶として楽しむことができます。一方で、長く抽出するほどに日本茶に感じる旨味や香りがより濃厚に変化していきますので、好みに合わせて淹れ分けるのが良いでしょう。ぜひ様々な和食や和菓子とペアリングを試してみていただきたい和の紅茶です。
4グラムの茶葉に、湯量は350ml、4分間しっかり蒸らしてお楽しみください。長時間蒸らしても渋みは強くなりませんので、本品の持つ強い旨味を十分に引き出してお楽しみください。