【栽培期間中、農薬・化学肥料不使用】
心地よい花香を呈し、日本茶がもつ"奥深さ"がよく表現されたライトボディの紅茶。ものすごく強く主張する香りではないものの、香り自体が持つ芳ばしさや上品さが素晴らしく、また見た目の水色以上に”味わいのコク”を堪能することができます。
香りの感じ方としては、特に淹れ立ての揮発性の香りの面で華やかでフレッシュな花香が感じられます。またしっかり抽出した際には、柑橘のようなフルーティさが感じられるようでもあります。味わいはライトで水色も明るく、甘味だけでなく茶の旨味も感じられるため、味わい自体にコクがあり、ライトなのに飲み応えを感じさせてくれる面白さがあります。長時間の抽出方法とも相性が良く、長く蒸らすことにより香りも変化し、味わい深さも増していきます。「やぶきた」という品種に適した、とても精緻が技術が採用されているのが良く理解できる、素晴らしい香味のやぶきた紅茶と言えるでしょう。
蒸らし時間は4グラムの茶葉に対して最低5分、その後もじっくりと蒸らしながらぜひ香味の変化をお楽しみください。