“好き”を見つける、チョコレートの旅へ。
1月21~29日の9日間、阪急うめだ本店『バレンタインチョコレート博覧会』に出展いたします。
期間中は、会場に集まった様々なチョコやチョコ菓子とペアリングしていただける和紅茶をご紹介します。
今回のイベントでは、私たちの大きなチャレンジとして、ビーントゥバーチョコレートブランドとして著名な「ミニマル」とのコラボが実現いたしました。
1.ミニマルコラボ商品
当店の人気紅茶「純国産アールグレイ-べにひかり-」を原料として使用した、「ガトーショコラ」や「2LAYERED CHOCOLATE」がミニマルのブースにて販売されます。
「2LAYERED CHOCOLATE」は、ベルガモットが香る茶葉入りブロンドチョコと、柑橘感あるインド産チョコレートの2層のマリアージュ。
このチョコレートの2層を作る技術は難易度が高く、開発にも時間を要したそうです。
粗くザクザクとした食感で仕上げられるビーントゥバーチョコレートが、茶葉から得られる食感と響き合い、非常に良いマッチングとなりました。
ぜひ一度お試しいただきたい一品です。
もちろん、ガトーショコラも素晴らしい仕上がりです。
ミニマルとコラボさせていただくことで、私たちの扱う和紅茶が、職人の技術を通してこのように素晴らしいスイーツとして新しく生まれ変わることに、静かな感動を覚えます。
2.バレンタインセミナー
1月24日(土)には、
『「ミニマル×レインブラントティー×ウーフ」代表3名が語るチョコレートと和紅茶の魅力』
と題するセミナーも実施されます。
チョコレートと紅茶の可能性や魅力について3名で語り合う、なかなかない機会ですので、私自身もとても楽しみです。
セミナー参加枠にまだ若干の余裕がありますので、ぜひこの機会にご参加いただければと思います。
3.和紅茶
今回、ミニマルのチョコやチョコ菓子とのペアリングでご紹介する和紅茶として、
◆【宮﨑茶房】香駿1st
◆【一心園】さえあかり2nd
をご紹介いたします。
和紅茶と合わせることで、チョコの香りが変化したり、リセット効果で何度も最初の美味しさを楽しめたりする組み合わせとなっています。
さらに、ワールドティーフェスティバルでも圧倒的な人気を誇る
◆「【牧之原山本園】べにふうき オーセンティックブレンド」
を販売いたします。
本品は牧之原山本園と共同で開発した、当店のみで販売しているオリジナルブレンド。
特にチョコ菓子とのペアリングが楽しめる、素晴らしい香りのブレンドとなっています。
他にも、いろいろな和紅茶のご試飲もたっぷりご用意いたしますので、お楽しみに。
本イベントは、様々なコラボや新しいお客様と出会える貴重な機会だと感じております。
皆様とチョコや紅茶についてたくさんお話ができるのを楽しみにしておりますので、ぜひ会場にお越しください。
